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代工食品企业启动造牌计划
2012-12-20 15:36:38 来源：泉品－泉州晚报
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欧美食品市场一向以高门槛著称，在泉州即使是大品牌食企也鲜少涉足，而近期一家中小代工食品企业却以自主品牌一次性向欧洲出口了30多个货柜的糖果。业内人士表示，近年来，越来越多此前长期扎根在代工领域的食品企业开始抛头露面。
代工企业转而打造品牌
“其实，之前就一直在做欧洲市场，但都是以代工的形式，今年是我们做品牌的第一年。随着圣诞节的到来，订单量大增。”陈海峰的造牌之路，是从今年6月其公司在天津股权交易所挂牌开始的，公司名称从佳美食品变更为福派园食品。这家专注于生产棉花糖的企业，此前一直为蜡笔小新、亲亲、雅客等十多家泉州知名品牌代工。
“今年在福州糖酒会发展了一大批代理商。”和福派园相似，另一家生产棒棒糖、糕点、蛋卷等系列产品的代工企业“绿草香”也开始以自主品牌亮相，并在南方市场大展拳脚。而更早行动的当属奇峰食品，这家号称亚洲最大淀粉软糖制造企业之一的食品公司，近几年通过引进世界知名卡通造牌，成功撬开易初莲花、大润发、家乐福等国际连锁巨头的大门。
未来出路在于做专做精
“从1995年建厂就做代工，但单纯制造和只赚取生产利润的代工模式，命运掌握在别人手中，生存只会越来越艰难，所以我们开始尝试建立自己的品牌。”绿草香公司总经理苏清杯告诉记者。
“和鞋服一样，代工模式在食品行业非常普遍，一个大品牌下维系着许多中小企业。值得一提的是，由于这些中小企业往往只专注于某一品类的研发生产，品质越做越好，在行业里也是数一数二的。”在晋江食品行业协会秘书长陈昌熙看来，未来食品产业的发展趋势将是大企业做大做强，而中小企业做专做精。“这些新品牌都是‘代’出来的，他们最大的优势就是生产优势，但中小企业财力有限，因此需要认准定位，未来继续在精细上下工夫才是出路，将成本做到行业最低，将品质做到最好”。
“经过四五年的培育，现在棉花糖已经成为国内新兴的糖果品类，估计有上百亿的市场份额，而晋江有80%以上的棉花糖都是委托我们加工的。”陈海峰的想法已经很明确，他的目标正是在细分领域做文章——将福派园打造成为中国第一的棉花糖品牌。
有效整合“两条腿”并行
代工企业做自主品牌，以争取到价值链上较高利润的空间，已经成为趋势。不过，业内人士提醒，如何将生产优势变成渠道优势、供应链优势、营销优势，能否整合其他的关键要素将成为困扰转型代工企业的瓶颈。“如果不能进行有效整合，单纯的生产能力并不能算优势。比如说，一个建筑工程队能盖房子，但并不一定能成为一个地产商。”
“创建自主品牌的道路更不平坦”，对于如何整合各种要素，企业负责人们纷纷表示，他们目前的计划还是把有限的资金用于生产线投入，靠口碑打开市场。针对渠道布局，则将以门槛较低的流通市场为主，并非高门槛的商超渠道。此外，现在也并不会放弃代工，而是以代工养品牌，逐渐提高品牌影响力，以此达到“进可攻退可守”的目的。
“其实，之前就一直在做欧洲市场，但都是以代工的形式，今年是我们做品牌的第一年。随着圣诞节的到来，订单量大增。”陈海峰的造牌之路，是从今年6月其公司在天津股权交易所挂牌开始的，公司名称从佳美食品变更为福派园食品。这家专注于生产棉花糖的企业，此前一直为蜡笔小新、亲亲、雅客等十多家泉州知名品牌代工。
“今年在福州糖酒会发展了一大批代理商。”和福派园相似，另一家生产棒棒糖、糕点、蛋卷等系列产品的代工企业“绿草香”也开始以自主品牌亮相，并在南方市场大展拳脚。而更早行动的当属奇峰食品，这家号称亚洲最大淀粉软糖制造企业之一的食品公司，近几年通过引进世界知名卡通造牌，成功撬开易初莲花、大润发、家乐福等国际连锁巨头的大门。
未来出路在于做专做精
“从1995年建厂就做代工，但单纯制造和只赚取生产利润的代工模式，命运掌握在别人手中，生存只会越来越艰难，所以我们开始尝试建立自己的品牌。”绿草香公司总经理苏清杯告诉记者。
“和鞋服一样，代工模式在食品行业非常普遍，一个大品牌下维系着许多中小企业。值得一提的是，由于这些中小企业往往只专注于某一品类的研发生产，品质越做越好，在行业里也是数一数二的。”在晋江食品行业协会秘书长陈昌熙看来，未来食品产业的发展趋势将是大企业做大做强，而中小企业做专做精。“这些新品牌都是‘代’出来的，他们最大的优势就是生产优势，但中小企业财力有限，因此需要认准定位，未来继续在精细上下工夫才是出路，将成本做到行业最低，将品质做到最好”。
“经过四五年的培育，现在棉花糖已经成为国内新兴的糖果品类，估计有上百亿的市场份额，而晋江有80%以上的棉花糖都是委托我们加工的。”陈海峰的想法已经很明确，他的目标正是在细分领域做文章——将福派园打造成为中国第一的棉花糖品牌。
有效整合“两条腿”并行
代工企业做自主品牌，以争取到价值链上较高利润的空间，已经成为趋势。不过，业内人士提醒，如何将生产优势变成渠道优势、供应链优势、营销优势，能否整合其他的关键要素将成为困扰转型代工企业的瓶颈。“如果不能进行有效整合，单纯的生产能力并不能算优势。比如说，一个建筑工程队能盖房子，但并不一定能成为一个地产商。”
“创建自主品牌的道路更不平坦”，对于如何整合各种要素，企业负责人们纷纷表示，他们目前的计划还是把有限的资金用于生产线投入，靠口碑打开市场。针对渠道布局，则将以门槛较低的流通市场为主，并非高门槛的商超渠道。此外，现在也并不会放弃代工，而是以代工养品牌，逐渐提高品牌影响力，以此达到“进可攻退可守”的目的。
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