早春的九莲山，弥漫着幽幽的清香。盘山而上，便可看到雾气萦绕中的茶山。九莲山地处林山村，远离市区，海拔500多米高，土壤肥沃，常年云雾笼罩，是人间修行的净土圣地。九莲山山地属石灰岩，多为酸性红土，适合茶树生长，许多民国期间种植的老茶树至今仍枝繁叶绿，散发出独特的古枞之韵和勃勃生机。

      九莲红有机禅茶的茶源地既诞生于此，禅茶的制作者释法雨大师以其精湛的制茶工艺与虔诚的修行之道，把九莲山上的茶树制作成高品质的禅茶珍品。法雨禅师出生于杭州临安，祖传世代做茶，精于制茶工艺，1997年法师皈依于当代高僧达缘老和尚座下，并终生铭记达缘老和尚“为众生就是道”的训诫。几年前，值机缘巧合，法雨禅师来到位于九莲山深处的南少林，看到九莲山上被荒弃的老茶树，深觉可惜，便发心愿开始做茶，惠及村里。

春茶吐绿 匠心坚守 留住一缕茶香

      明前茶堪称“茶中美人”，经过一个冬的休养生息，此时茶树萌生的新芽质好，茶气足，色翠香幽，味醇形美，所含微量元素和营养成分达到最高，春茶也由此被推崇为一年中品质最佳的茶叶。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

      今年春节过后，多股冷空气轮番来袭，天气阴晴不定、忽冷忽热，强降雨之后便是连绵的阴雨天气，三月底更是迎来潮湿的“回南天”。受旷日持久的阴雨天气影响，今春的明前茶产量大幅减小。九莲红有机禅茶历寒冬霜冻、经春寒雨打，得之实属不易。

      俗话说：“雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香。”早春三月，正是采茶的好时候。九莲山空气湿润清新，茶树常年经云雾的浸润，在晨钟暮鼓中吸收自然的养分，茁壮青翠，叶片特别鲜灵、厚实，老远就嗅到茶青叶片弥散出来的清香。浓雾刚散，法雨禅师就带着六七十岁淳朴百姓，踏着清晨的露水去山中采茶，心静、手灵、眼准、脚勤的山民们便在茶园中忙开了。清明前，法雨禅师采摘得第一批优质春茶，制作时虔诚诵经加持，耐心等待茶的发酵，后以龙眼枝烘焙，悠悠茶韵融入独特炭香，香甜醇厚，余韵悠长，禅茶之韵，健康之魂尽摄其中。

茶以载道 利乐有情 成就禅茶真味

      九莲山茶树种植历史悠久，有优质的梅占、毛蟹、黄旦、水仙、铁观音等品种，茶树身上都裹满了一层厚厚的苔衣，所生长的茶叶叶片肥厚，香气浓郁。法雨禅师一直坚持传统的茶树管养方式，绝不急功近利地使用化肥、农药、除草剂，而是选择原始的生态种植，让茶树以自然方式生长，汲取天地雨露之精华，并以此来保护九莲山的土壤，不愧对大自然的馈赠，茶树似乎也充满灵气，以饱满健康的姿态，更富于能量与营养的青芽绿叶回馈于禅师。为了让九莲山的茶香流传得更久远，法雨禅师坚持遵从茶叶自然生长规则，循茶之天性而制，禅茶每年的产量不足千斤，弥足珍贵。

      以茶渡人，温润四方。几年前，由于林山村村民们的制茶水平有限，制茶带给村民的经济效益犹如杯水车薪。近两年，部分年轻村民弃山外出打工，村里老人不得不做着靠山吃山的劳作，艰苦营生。法雨禅师了解当地情况后，发大心愿把九莲山荒废的茶树重新捡起来，带动老百姓致富。

      法雨禅师根据自小掌握的茶叶制作技巧，先在小范围实验制作温润醇厚的红茶，用于日常供佛、待客、自饮、结缘赠送等，同时听取多方意见，坚持古法手工制作，同时适当引进先进做茶设备，改进制作工艺。红茶受到肯定后，他又毫无保留地把自己的制茶经验传授给村民，从萎凋、揉捻、发酵、干燥等系列基本制作流程，到筛选、包装、储存等细致活，都手把手地向村民教授，带动越来越多村民与茶结缘。

      常言道，茶为草木珍，法雨禅师做的九莲红有机禅茶更是珍品中的极品。九莲红有机禅茶具有闽红独有的细腻与甘甜，加上师父以出家人特有的专注，研制出的禅茶具有一种恬淡宁静而醇厚甘甜的红茶口感。师父手工制作的禅茶，堪称人间仙品。茶随心动，人随茶生。如今，法雨禅师仍寂静孤独地坚守在制茶岗位上，善心所到之处，深受众民爱戴，每到采茶时节制茶时分，总有些些许许当地百姓前来，法雨禅师更是一片虔诚，唯恐辜负先祖留下的制茶技术，每日阿弥陀佛不绝于耳，致力让世人品尝到大自然馈赠的禅茶真味。

      一盏香茗洗俗尘，禅茶一味静观心。法雨禅师自己种茶、采茶、制茶、饮茶，享受自然生活，修身养性，将“正清和雅”的禅茶理念融入日常生活，悟出人生的哲理。从茶中参禅，于禅中悟茶，禅茶至清至纯，与禅之清净相契，当散发着清香的“九莲红”一入口，感受到的不仅是绵绵的芬芳，更是一种纯净深远的清静，淡然与从容。

      禅茶体现着博大精神的中华茶文化，为了弘扬中华禅茶文化，倡导健康生活，让更多的人群受益九莲红有机禅茶独特的养生功效，九莲红有机禅茶愿与有缘人、爱茶人分享结缘，期待您与“九莲红”相约。

九莲红有机禅茶 释法雨

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