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食品“战舰” 千亿起航
2013-01-22 16:02:46 来源：未知
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新品类 单品神话频现
轨迹：陈先生（化名）是金冠食品在上海的经销商之一，主攻网络销售。在双方近两年的合作中，“金冠黑糖话梅”成为陈先生网店的单品销售王，在销售旺季，其每天卖出的黑糖话梅达数千斤。仅这款单品，去年的销售额破千万元。
不仅是在网络上，这款单品线下的表现也异常火爆。在金冠的经销商中，陈先生并不是业绩突出的唯一代表。金冠的黑糖话梅单品让不少经销商完成了单品销售额过千万元的骄人业绩，该公司顺势完成了首支单品销售额破亿元的目标，并推出系列主打单品。
同样沉浸在单品火爆喜悦中的还有好彩头、嘉士柏、好邻居等多家企业。在去年的新品订货季，这几家公司推出的新品均受到了经销商的推崇。与往年相比，泉州各家食品企业的新品不再雷同。状元牛轧、黑糖话梅、酸Q糖、巧克力制品等一系列拳头单品脱颖而出，撑起了各企业的高额订货量。
经过数年酝酿，泉州单品神话频现，集体步入亿元大单品时代。
蓝图：去年6月中旬，好彩头、好来屋、福派园登陆天津股权交易所，突然的华丽转身引发了业内极大关注。因为，对许多消费者而言，彼时这几个品牌在国内市场并算不上耳熟能详。然而，就是这三家对许多消费者而言尚算新面孔的企业，靠着特色产品优势得到了“天交所”专家审核委员会的一致肯定，成功挂牌成为公众企业。
作为酸Q糖、水晶糖单品的先行者，好彩头早已完成单品破两亿元的目标，并酝酿推出“K爽润喉糖”等新单品冲级亿元；福派园的棉花糖等特色充气糖产品占到公司一半产能，每年以超过20%的速度增长；好来屋关注与动漫人物相结合的工艺糖细分市场，并加大投入，最终站稳细分市场。他们的同行也在努力着，以牛轧糖为主打产品的嘉士柏去年目标破亿元基本完成；擅长巧克力制品和喜糖的好邻居提出目标：未来五年要打造三支超2亿元的大单品。
大单品已不再是大企业的神话。经过三年酝酿期之后，泉州成长型食品企业站到了新平台上，一支新品牌生力军正在快速崛起，成为中坚力量。
“可以说，这两年是泉州食品的大单品元年。经过这几年的酝酿，以中型企业为代表的泉州食品开始爆发，单品神话这几年将持续出现。”泉州食品业界人士评价道。
在单品突围成功之后，做细分品类代言人成为上述企业的下一目标。
在酸Q糖的基础上，好彩头进行技术提升，于今年新推出咸Q糖。这款技术新单品充实了好彩头橡皮糖产品系列，表明了其进一步占领橡皮糖领域，做细分品类领袖品牌的决心。为了强化和扩大“亿元大单品”带来的优势，金冠食品以黑糖话梅为核心，将“果仁休闲系列”作为下一步单品发展的聚焦点，推介了杏仁奶脆、冰梅怡、椰浆夹心糖等新品，这些新品将复制“黑糖话梅”的成功模式，助力金冠完成中国休闲果仁糖果第一品牌的目标。
在一系列大单品的带动下，整个行业在品牌发展方面将有更好的表现。
新领域 “饮品梦想”起航
轨迹：去年10月榕城糖酒会上，不少本土食品企业纷纷大投入祭出最具特色的新品。其中，休闲食品企业福建公元食品有限公司的转型让人颇为关注。这次参展，公元食品携酝酿许久的饮料新品牌———岑铭堂亮相，旗下全线四款饮品系列启动招商，成为晋江食品业界大规模进军饮品行业的首家企业。为了加大饮料新品的宣传，该公司除了会场广告，还聘请了几组人员举着流动广告牌在周围进行宣传，宣传力度为多年参展之最。
同样瞄准饮品市场的还有盼盼食品、蜡笔小新等多家企业。这几家在果冻、烘焙等领域已经是龙头老大的企业，在经过深思熟虑之后，于接近年末时期，集体松口承认正在筹划饮品项目。
在不断丰富产品系列的过程中，泉州食品企业的饮品梦想终于起航。而较易规模化生产的饮品项目，或将成为泉州龙头食品企业“百亿集团梦想”现实化的重要助力。
蓝图：亲亲食品推出果汁饮料，喜多多和巧妈妈新开发出罐装椰果饮料等产品，比起这些企业的自然延伸，盼盼食品、蜡笔小新、公元食品等多家企业的进入，则需为额外采购生产线动辄砸下10亿元左右的资金，掘金一个全新的领域。
盼盼食品集团董事长蔡金垵曾表示，正在筹备的饮料项目首期项目投资至少8亿~10亿元，将先尝试引进一两个系列的饮品，新产品最快今年上半年就可以面市。而为跨界做饮料，目前盼盼已成立了一个独立的事业部来专门运作。在不久后，饮料必将发展成为占据盼盼食品半壁江山的品类。
蜡笔小新公司总经理郑育焕在接受记者采访时透露，已经签约一位重量级的奥运金牌得主作为新代言人，将进军食品行业最大的品类。据一位熟悉蜡笔小新的人士证实，该品类就是饮料行业。
在这轮集体扩张中，公元食品动作则更快。在进行为期一年多的调研之后，该公司果断拟出计划，将陆续引进30余条生产线，涉及投资资金数十亿元。同时，该公司定下饮品新品牌销售额突破50亿元的三年规划。
饮料潜力市场的庞大，蔡金垵举例进行了剖析。“从消费者的角度来看，一天吃几个小面包或蛋糕，也就几元钱，而一天喝几瓶饮料确实很容易，很快就能销售十来元，一年很容易就达到数亿销售额增长。”
业内人士认为，这个市场很大，但由于与本土企业所擅长的传统食品品类生产、经营模式完全不一样，多年来泉州食品在这个行业的投入几近空白。随着不少企业的市场、品牌已经日趋成熟，已经到了该大胆投入的时候了。
今年，随着本土各大企业饮品的陆续亮相，相信饮料市场的“泉州板块”将强势崛起。
新载体 专业市场破壳
轨迹：去年11月，晋江海峡国际食品城首批60家商户正式签约入驻。晋江海峡国际食品城位于罗山街道社店社区，属于晋江新城区中心圈。据项目投资方、晋江市中南化工贸易有限公司方面介绍，总建筑面积近8万平方米；二期规划5万平方米用地作为物流配套。在具体规划上，海峡食品城有1栋商务办公楼，近2万平方米专业副食品市场、台湾食品一条街、高档茶酒及保健食品专区、婚庆糖果休闲食品专区、品牌食品企业展示基地等，还有完善的物流配送、专业服务、金融服务、休闲娱乐、餐饮等生活配套。
按照泉州食品行业的需求，首期将推出500多间商铺，同时有2000平方米的食品展览区和1.6万平方米的仓储配套区域。最终，该食品城将建成集品牌展示、采购批发、电子交易、商务孵化、文化交流、营销服务等功能于一体的现代化食品综合市场。
据悉，这是福建首个集原辅材料、设备、产品研发、检测、培训、仓储和物流等功能为一体的大型食品专业市场。
蓝图：海峡国际食品城的投用被业内人士寄予厚望，他们认为这个新载体将对一直处于零散状态的泉州食品产业起到整合提升的积极作用。
据悉，泉州目前已有食品企业1300多家，规模以上企业超过200家，行业产值保持着较快的年均增长速度，是国内最大的休闲食品生产地之一。但这个食品产业集群地却一直缺乏承载食品产业聚集的现代专业市场，缺少吸纳集聚规模企业和品牌企业的平台。海峡食品城的高定位、聚焦全产业链将有望填补本土食品产业现代化专业市场的空白，助力产业再次发展。
同时记者了解到，海峡食品城还希望成为中国台湾食品、东南亚食品走进大陆市场的跳板。
过去两年，晋江食品行业与台湾同行的接触非常频繁。在了解晋江食品行业具有完善的渠道网络后，不少台湾食品企业一直希望借助晋江企业的网络，撬开庞大的大陆市场。然而由于缺乏一个大型的有效平台，这一愿望一直无法实现。而海峡食品城的打造，解决了平台的不足。
据悉，海峡食品城规划了台湾食品一条街、高档茶酒及保健食品、进口葡萄酒专区，有望吸引台商进驻食品城，并把大陆营销中心设在晋江。而晋江也有不少企业掌握了不少进口食品的代理权，但大多将营销中心设在厦门，这一平台的搭建，也有助于这些资源的回归。
两岸食品企业若能得到良好的沟通交流，实现资源共享，将有利于共同拓展国内外市场。与此同时，泉州食品产业也能提升综合竞争力，加快承接台湾食品业的转移。
轨迹：陈先生（化名）是金冠食品在上海的经销商之一，主攻网络销售。在双方近两年的合作中，“金冠黑糖话梅”成为陈先生网店的单品销售王，在销售旺季，其每天卖出的黑糖话梅达数千斤。仅这款单品，去年的销售额破千万元。
不仅是在网络上，这款单品线下的表现也异常火爆。在金冠的经销商中，陈先生并不是业绩突出的唯一代表。金冠的黑糖话梅单品让不少经销商完成了单品销售额过千万元的骄人业绩，该公司顺势完成了首支单品销售额破亿元的目标，并推出系列主打单品。
同样沉浸在单品火爆喜悦中的还有好彩头、嘉士柏、好邻居等多家企业。在去年的新品订货季，这几家公司推出的新品均受到了经销商的推崇。与往年相比，泉州各家食品企业的新品不再雷同。状元牛轧、黑糖话梅、酸Q糖、巧克力制品等一系列拳头单品脱颖而出，撑起了各企业的高额订货量。
经过数年酝酿，泉州单品神话频现，集体步入亿元大单品时代。
蓝图：去年6月中旬，好彩头、好来屋、福派园登陆天津股权交易所，突然的华丽转身引发了业内极大关注。因为，对许多消费者而言，彼时这几个品牌在国内市场并算不上耳熟能详。然而，就是这三家对许多消费者而言尚算新面孔的企业，靠着特色产品优势得到了“天交所”专家审核委员会的一致肯定，成功挂牌成为公众企业。
作为酸Q糖、水晶糖单品的先行者，好彩头早已完成单品破两亿元的目标，并酝酿推出“K爽润喉糖”等新单品冲级亿元；福派园的棉花糖等特色充气糖产品占到公司一半产能，每年以超过20%的速度增长；好来屋关注与动漫人物相结合的工艺糖细分市场，并加大投入，最终站稳细分市场。他们的同行也在努力着，以牛轧糖为主打产品的嘉士柏去年目标破亿元基本完成；擅长巧克力制品和喜糖的好邻居提出目标：未来五年要打造三支超2亿元的大单品。
大单品已不再是大企业的神话。经过三年酝酿期之后，泉州成长型食品企业站到了新平台上，一支新品牌生力军正在快速崛起，成为中坚力量。
“可以说，这两年是泉州食品的大单品元年。经过这几年的酝酿，以中型企业为代表的泉州食品开始爆发，单品神话这几年将持续出现。”泉州食品业界人士评价道。
在单品突围成功之后，做细分品类代言人成为上述企业的下一目标。
在酸Q糖的基础上，好彩头进行技术提升，于今年新推出咸Q糖。这款技术新单品充实了好彩头橡皮糖产品系列，表明了其进一步占领橡皮糖领域，做细分品类领袖品牌的决心。为了强化和扩大“亿元大单品”带来的优势，金冠食品以黑糖话梅为核心，将“果仁休闲系列”作为下一步单品发展的聚焦点，推介了杏仁奶脆、冰梅怡、椰浆夹心糖等新品，这些新品将复制“黑糖话梅”的成功模式，助力金冠完成中国休闲果仁糖果第一品牌的目标。
在一系列大单品的带动下，整个行业在品牌发展方面将有更好的表现。
新领域 “饮品梦想”起航
轨迹：去年10月榕城糖酒会上，不少本土食品企业纷纷大投入祭出最具特色的新品。其中，休闲食品企业福建公元食品有限公司的转型让人颇为关注。这次参展，公元食品携酝酿许久的饮料新品牌———岑铭堂亮相，旗下全线四款饮品系列启动招商，成为晋江食品业界大规模进军饮品行业的首家企业。为了加大饮料新品的宣传，该公司除了会场广告，还聘请了几组人员举着流动广告牌在周围进行宣传，宣传力度为多年参展之最。
同样瞄准饮品市场的还有盼盼食品、蜡笔小新等多家企业。这几家在果冻、烘焙等领域已经是龙头老大的企业，在经过深思熟虑之后，于接近年末时期，集体松口承认正在筹划饮品项目。
在不断丰富产品系列的过程中，泉州食品企业的饮品梦想终于起航。而较易规模化生产的饮品项目，或将成为泉州龙头食品企业“百亿集团梦想”现实化的重要助力。
蓝图：亲亲食品推出果汁饮料，喜多多和巧妈妈新开发出罐装椰果饮料等产品，比起这些企业的自然延伸，盼盼食品、蜡笔小新、公元食品等多家企业的进入，则需为额外采购生产线动辄砸下10亿元左右的资金，掘金一个全新的领域。
盼盼食品集团董事长蔡金垵曾表示，正在筹备的饮料项目首期项目投资至少8亿~10亿元，将先尝试引进一两个系列的饮品，新产品最快今年上半年就可以面市。而为跨界做饮料，目前盼盼已成立了一个独立的事业部来专门运作。在不久后，饮料必将发展成为占据盼盼食品半壁江山的品类。
蜡笔小新公司总经理郑育焕在接受记者采访时透露，已经签约一位重量级的奥运金牌得主作为新代言人，将进军食品行业最大的品类。据一位熟悉蜡笔小新的人士证实，该品类就是饮料行业。
在这轮集体扩张中，公元食品动作则更快。在进行为期一年多的调研之后，该公司果断拟出计划，将陆续引进30余条生产线，涉及投资资金数十亿元。同时，该公司定下饮品新品牌销售额突破50亿元的三年规划。
饮料潜力市场的庞大，蔡金垵举例进行了剖析。“从消费者的角度来看，一天吃几个小面包或蛋糕，也就几元钱，而一天喝几瓶饮料确实很容易，很快就能销售十来元，一年很容易就达到数亿销售额增长。”
业内人士认为，这个市场很大，但由于与本土企业所擅长的传统食品品类生产、经营模式完全不一样，多年来泉州食品在这个行业的投入几近空白。随着不少企业的市场、品牌已经日趋成熟，已经到了该大胆投入的时候了。
今年，随着本土各大企业饮品的陆续亮相，相信饮料市场的“泉州板块”将强势崛起。
新载体 专业市场破壳
轨迹：去年11月，晋江海峡国际食品城首批60家商户正式签约入驻。晋江海峡国际食品城位于罗山街道社店社区，属于晋江新城区中心圈。据项目投资方、晋江市中南化工贸易有限公司方面介绍，总建筑面积近8万平方米；二期规划5万平方米用地作为物流配套。在具体规划上，海峡食品城有1栋商务办公楼，近2万平方米专业副食品市场、台湾食品一条街、高档茶酒及保健食品专区、婚庆糖果休闲食品专区、品牌食品企业展示基地等，还有完善的物流配送、专业服务、金融服务、休闲娱乐、餐饮等生活配套。
按照泉州食品行业的需求，首期将推出500多间商铺，同时有2000平方米的食品展览区和1.6万平方米的仓储配套区域。最终，该食品城将建成集品牌展示、采购批发、电子交易、商务孵化、文化交流、营销服务等功能于一体的现代化食品综合市场。
据悉，这是福建首个集原辅材料、设备、产品研发、检测、培训、仓储和物流等功能为一体的大型食品专业市场。
蓝图：海峡国际食品城的投用被业内人士寄予厚望，他们认为这个新载体将对一直处于零散状态的泉州食品产业起到整合提升的积极作用。
据悉，泉州目前已有食品企业1300多家，规模以上企业超过200家，行业产值保持着较快的年均增长速度，是国内最大的休闲食品生产地之一。但这个食品产业集群地却一直缺乏承载食品产业聚集的现代专业市场，缺少吸纳集聚规模企业和品牌企业的平台。海峡食品城的高定位、聚焦全产业链将有望填补本土食品产业现代化专业市场的空白，助力产业再次发展。
同时记者了解到，海峡食品城还希望成为中国台湾食品、东南亚食品走进大陆市场的跳板。
过去两年，晋江食品行业与台湾同行的接触非常频繁。在了解晋江食品行业具有完善的渠道网络后，不少台湾食品企业一直希望借助晋江企业的网络，撬开庞大的大陆市场。然而由于缺乏一个大型的有效平台，这一愿望一直无法实现。而海峡食品城的打造，解决了平台的不足。
据悉，海峡食品城规划了台湾食品一条街、高档茶酒及保健食品、进口葡萄酒专区，有望吸引台商进驻食品城，并把大陆营销中心设在晋江。而晋江也有不少企业掌握了不少进口食品的代理权，但大多将营销中心设在厦门，这一平台的搭建，也有助于这些资源的回归。
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