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2024年04月20日   星期六

畅游茂霞古村落:红砖古厝隐于野 古砌古寨登高望

2018-02-10 11:16:06 来源:

  茂霞村位于岵山镇东南部,村域面积3.73平方公里,总人口2617人。2012年,茂霞村入选由国家住建部、文化部和财政部联合评选的首批中国传统村落,成为永春县第一个国家级的古村落。全村拥有百年以上具有闽南文化载体之称的古厝100多座,还有距今400多年历史的明朝石砌古寨,绵延成片的荔枝园林,充满历史人文气息的闽南骑楼式古街和异彩纷呈的古民俗。古厝、古寨、古树、古街、古民俗汇聚,村落整体清新古朴。

茂霞村

  主要游览线路:茂霞文化广场——荔枝河岸——下灶古民居群——农耕文化展示馆——荔枝树王——华侨文化展示馆——和塘古街——福茂寨

  茂霞村古厝一般都比较有规模,户主们都喜欢在自家门前挖一口小水塘,在闽南人眼里,活水代表“风生水起”或“聚财”。几乎每座古厝的大门牌匾上,都冠以“堂”的别名,村里人说,这也与村里的习俗有关。随意进入一座古厝,打开大门后就能看见厅堂里摆放着许多户主祖先的牌位,“堂”也是用来祭拜祖先的地方。

  茂霞村人喜欢红色,因红色象征吉祥,所以村里的建筑多由红砖、赤瓦、白石基建造而成,百年以上的古厝有70多座。建于1312年的祥奏小宗、1496年的敦庸堂、1512年的聚美堂、1632年的唯德堂,还有同在1712年建的福春堂、赤路厝、贻福堂、美池堂、井居厝、贻华堂等老屋就在眼前,让人不禁感慨时光易逝、历史斑驳。而在茂霞村,荔枝树几乎遍布房前屋后,其中百年以上的荔枝树有600多株。当地人说,因为荔枝树长相好、长寿,果实好吃又可以卖,是再好不过的“风水树”,这些宅子也就被称为“荔枝宅”。

  【荔枝河岸】

  在下灶古民居群的左侧,为金溪河茂霞段,这一段总长5公里之多,河道两岸天然对称分布的大大小小的古荔枝树和成垄成片的田园,水上景观拦河坝、廊桥、步道等景观排开,水流清澈平缓,水面野鸭嬉戏,特别是荔枝成熟时节,这里红绿相间、荔香浮动,更是让人沉醉。

  【下灶古民居群】

  下灶古民居群,当地面积最大最密集的古民居群,为明朝正德年间所建的下灶大厝繁衍而来。建造者惊蛰公为南陈一脉第20世,其人为进士出身,知文通理,建下灶大厝时特意凿金河百丈流通,每隔几步建一个墩,整条河沟共设7墩,河沟蜿蜒环绕大厝,状如田螺,故为“田螺吐珠”,寓意福泽后代,人丁兴旺。现在的这片下灶古民居群为惊蛰公后代在上世纪30年代兴建的,共7座。分别为金角堂、金国堂、联兴堂、霞溪堂、玉溪堂、金溪堂,明德堂。这些古厝的后代子孙繁衍至今有7代之多,因这田螺吐珠的风水,多出外经商或为官,不少有大发展,生活较为富足。现在这些子孙大部分在印尼、马来亚、新加坡。虽远隔千里,但偶有闲暇,亲人侨胞们都会回祖厝看看,拜谒一下祖先。这些古厝至今保存完好,屋旁金溪流过,房前稻田广袤,屋后荔枝繁茂,显示出传统闽南建筑背山临田、环水植树的建筑格局。

  【农耕文化展示馆——明德堂】

  岵山人自定居在此就开始依托这里丰富的自然山水、农田资源,以农耕为本,一代一代的繁衍生息。至今这个传统依然保持,可以看到在镇区内仍然保留了大片农田和春播夏种秋收冬藏的农耕生产方式。为了将这种地域特色农耕文化展示并传承下去,他们以购买、租赁、借用的方式从各村收集到100多件农具、布艺、家具、票据等体现传统农耕生活发展脉络的旧物和文物,进行陈列展示。后期还将结合传统制瓦、碾米、捶粿等传统生活方式融入,打造农耕文化体验馆,令游客在现场参与的快乐体验中追寻历史。

  【荔枝树王】

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  在茂霞村的下灶角落,有两棵已有500年树龄的古荔枝树,这两棵树干直径约2.5米,已连续多年年产荔枝达1800斤以上。这两棵荔枝树王是在同一时间种下的,是夫妻树。种植时考虑到树冠的扩展和荔枝的丰收,所以种植间距较大。现在远看,这两棵树相距约50米,分立南北,静立不语,默默守护着这一方古老的土地。现在这两棵树为茂霞村集体所有。

  【华侨文化展示馆——敦福堂】

  修建于民国时期,是当时的陈氏华侨陈敦下菲律宾谋生发达后,寄钱回来修建的,至今已有近百年历史。建筑总占地面积约3亩,共有大小房间72间。建筑风格上充分吸收了欧式的华美浪漫和中式的古朴清雅,不仅保留了闽南传统民居的红砖灰瓦,同时增加了西式的廊柱护栏,是一座典型的中西结合式建筑。据说,敦福堂还是永春第一座用钢筋水泥修筑的民居。

  【和塘古街】

  和塘古街,是保留较为完整的一条修建于民国时期的骑楼式古街。至今已有80多年历史。两侧建筑多为华侨所建,建筑风格吸收了中式的灰瓦红砖,同时结合了西式的弯拱护栏,建筑整体端庄大气又不失婉约,为当地特色建筑街区。现在古街建筑第一层基本上用作店面和生活空间,第二层则为卧室,这里的民众除了在海外和少部份外出经商工作,大部分仍在此居住,并按照古街原来的格局和作用,继续经营一些私人小本生意,整个古街呈现出一派怡然和谐之景。

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  【福茂寨】

  福茂寨始建于明朝嘉靖末,寨主人讳思澄,字希清,号员渠,曾任职泉户司粮。此人一生慷慨好义,造福黎庶,精通地脉山象,购地建寨筑祠,采用原始石砌方式,建成福茂寨。现寨墙高三丈,方圆四里有余,环寨一周,立寨上放眼四周,岵山美景尽收眼底。祠前掘池塘一口,尽收环山四水旖旎风光,并于南山林造“瓢寨”,以求子孙万代繁衍兴旺,福水不竭。整个古寨至今寨墙、寨门、寨内环境保存较为完整。

 

  主要美食:

  根据不同的节日,有不同的食俗。如元宵节的元宵丸、春节的年糕、甜果、清明节的榜舍龟、端午节的粽子、婚礼的“香饼”等。当地还有一种特殊的吃法,就是主、副食“二合一”的吃法,即把蔬菜、肉类等食品直接与主食用柴火烹制煮成咸饭、咸粥等,如芥菜饭、卤面、地瓜粥,既节省做菜、做饭的时间,又好吃又省时,这些都是当地独特的地方风味,是闽南菜系独有的风格。

  榜舍龟

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  榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作,形状似龟的传统名牌食品。它已有两百多年历史,历来博得人们的喜爱,堪与泉州豆莎饼,晋江石狮甜稞媲美,在闽南一带及东南亚华侨中一向享有盛誉。在当地,大凡宴请宾客,在上完汤菜之后,都要捧出一盘叠得满满的榜舍龟,配上花生汤或白术耳汤、水果罐头,以这一甜食作为筵席的压底。旅居海外的岵山华侨、港澳同胞,每每返抵桑梓探亲访友,也总要饱尝一下这异乡难觅的美食。有的临走前,还要捎上一袋,让没回来的亲友,也分享一下家乡的风味。

  荔枝蜜

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  岵山盛产荔枝,这里的荔枝蜜是蜜中的上品,气息芳香馥郁,味甘甜,带有浓烈的荔枝花香味,既有蜂蜜之清润,却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分,故无荔枝之燥热,有其特殊的生津、益血、理气之功效。

  香饼

  香饼与肉饼均为永春名食,已有300多年历史。香饼主要原料是面粉、红糖、猪油和香料,经过揉面、拌馅、擀皮、包馅、烙形、烘焙等十几道工序才能完成。成品外型雅观,外面酥脆,内里绵软,香甜可口,别有风味,是永春嫁娶中必备的馈赠礼品。

  荔枝干

  当地自古以来种植荔枝,更是有晒制荔枝干的传统。这里的荔枝干多选上等的鲜荔枝进行日晒烘焙,晒至荔枝干果实呈褐黄色,有荔枝干特有芳香风味为佳。荔枝干成品肉厚,味香甜,营养丰富,能补血滋脾;历来为自尝及送礼佳品。

  民俗文化:

  岁时节令

  岁时节令有春节、贺正、吃甜、长命菜、更新、天公生、蒸甜果、点天公灯、上元、请火、清明、五月节、喷洒雄黄酒、七月半、中秋节、重阳节、冬节、尾牙、送灶君、过年、守岁等,此外,宗祠还有一些自己的特色节日,如四月十四吕洞宾诞辰、正月初六清水祖师诞辰、十二月初四三代祖师诞辰等,活动丰富多彩。每逢这些节日,通常会在宗祠或寺庙内举行大型祭祀庆祝活动,会有闽南特色的民间传统文艺节目上演,热闹非常。

  人生礼俗

  婚嫁礼仪:如议婚、送年庚排八字、订婚、聘礼、送吉课、送书与回书、上头、哭嫁、过炉头、踢轿帘、牵新娘、交拜天地、入洞房、去乌巾、换圆、见公婆、闹洞房、头作客、弥月等;婚嫁习俗必有请帖、择吉日订婚、分喜糖、办酒席、“头倒客”等民俗活动。喜庆:如十四旦、弥月、周岁、上梁、托草鞋(接风)、送逆风(饯行)等。每个礼俗都有自己的特色和内容,每个步骤都必须有条不紊,循序渐进的进行,且要由当地比较有名望的老人来引导,这些都是千百年历史延续下来的传统习俗,富有闽南当地特色,是研究闽南民俗文化的重要内容。

  民间艺术

  岵山民众的文娱生活十分充实热闹,因为这里拥有异常丰富的闽南传统民间艺术。包括民间音乐(南音、五音、八音、闹台、闹厅等)、民间音乐(鼓队舞、碰球舞、高跷舞等)、民间戏曲(如木偶戏、高甲戏、歌仔戏、子弟戏等)。这些民间艺术每逢喜庆、节日、丧事等将被精彩演绎,平日也常在初一、十五聚于老人活动中心或庙宇中作为民众自娱自乐的活动项目,具有深厚的文化内涵和审美价值。

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